Effectivement, je viens de
voir ça. 
Je l'avais consulté plutôt dans la matinée. Ainsi, c'est probablement préférable d'opter pour celui de Ubuntu.
Néanmoins, j'ai quelques réserves. Il existe(rait) un bug ? Je n'ai rien constaté (d'autre)...
Une (ré)installation toute neuve serait-elle concerné par un problème ou nullement ?
L'installation sera différente, a priori, il n'existe aucun dépôt (cf
ce message). Autrefois, ce fut le cas.
Elle consistera à récupérer le paquet depuis
le site de Plex. Pour la lancer, il suffira de se servir de dpkg. Voici un exemple, il est destiné a Ubuntu (Jessie) x64 :
wget "https://downloads.plex.tv/plex-media-server/0.9.12.1.1079-b655370/plexmediaserver_0.9.12.1.1079-b655370_amd64.deb"
dpkg -i plexmediaserver_0.9.12.1.1079-b655370_amd64.deb
Par contre, je n'ai testé.