Bon, j'ai un peu avancé. Enfin j'ai surtout lu.
UNDRAID est bien tentant, notamment pour mon desktop. En revanche j'ai peur des ennuis à installer un Windows pour jouer, les tutoriels que j'ai vu relatent quand même quelques déboires voire un peu de système D.
J'ai compris que c'est un vrai couteau suisse qui permet surtout de gérer un stockage à base de disques de tailles différentes. C'est le seul point qui m'intéresse dans l'immédiat, dans ma réflexion.
Quant à TrueNAS, il as bien évolué depuis les années où j'avais testé. Je trouve le principe pleinement cohérent avec mon besoin de NAS DIY, qui ne fera ni homelab ni serveur de streaming. Pour autant je suis refroidi par l'impossibilité de créer un RAIDz, de manière directe, avec des disques de tailles différentes. J'ai bien compris l'astuce de monter des volumes entre disques similaires et d'ensuite les agréger, ou non, mais ça me fait bien regretter le SHR de Synology.
Je peaufine encore mes futures achats et je prendrai TrueNAS pour commencer, quitte à jouer ensuite un peu avec UNRAID vu les 2x15 jours de licence gratuite.