Bonjour,
Je me permet de prendre la parole sur ce sujet 🙂
La réponse est simple (tu ne peux pas comparer) mais ce que je peux te dire c'est que la virtualisation est une solution qui offre plus de souplesse qu'un serveur physique.
Dans ton cas, de figure tu devrais opter pour un service qui permet de moduler les ressources en analysant bien comment fonctionne la facturation.
Ainsi si l'offre de départ est mal calibrée tu pourras toujours augmenter ou réduire les ressources.
Pour répondre à ta question les informations relatives au cpu (fréquence, dédié, partagé) devraient figurer sur le site de l’hébergeur. Si ce n'est pas indiqué tu peux toujours ouvrir une discussion avec les équipes techniques et leur demander.
J'espère avoir éclairé ta lanterne, Si tu as besoin d'autres informations n'hésites pas je ne suis jamais très loin 😉