martinbouillaud En fait si c'est possible, même si un volume n'existe pas dans le dockerfile, tu peux quand même le monté.
Perso, j'ai xataz/rtorrent-rutorrent avec comme volume /home/xataz (qui contient torrents et Media) qui pointe vers le /data du conteneur.
Et je monte le même dossier vers /data également des conteneurs sickrage et couchpotato.