Re, c'est un peu dommage car on aurait peut-être pu déterminer l'origine de ce problème... Si jamais tu le réinstalle, songe à recopier le fichier sources.list.
Grosso modo, bien que l'installation (de l'OS) s'effectue très rapidement (environ 10 minutes), il ne faut point s'inquiéter et c'est vrai pour la plupart des prestataires.
Néanmoins, on peut le considérer comme un .iso maison si par exemple, on installe une version LEMP de Debian. Tandis qu'avec l'original (dite minimaliste), je dirais non car les modifications sont plutôt faible. Il y en a forcément quelqu'unes (réseau, etc).
Parce que je sais qu'il y a quelques prestataires (dont hetzner) qui proposent plusieurs versions différentes de Debian. Cela fut la cause de quelques problèmes par le passé.
Et non, désolé j'ai rarement eu le besoin de me servir du KVM...