Donc, en suivant les conseils j'ai donc formaté mon VPS pour y installer la SeebBox en suivant le tuto.
Je confirme donc que cette dernière fonctionne parfaitement. Je précise que j'ai bien exécuté le script avant tout autre programme comme préconisé.
Ensuite, j'ai souhaité y installer mon VPN OpenVPN. Et là ça n'a pas fonctionné. Je me doute qu'un réglage est rentré en conflit, entre autres une erreur faisait référence à un socket déjà configuré. Bref je n'ai pas trop creusé. J'ai donc opté pour une souscription d'un 2ème VPS chez OVH sur lequel j'y ai installé mes autres programmes.
Maintenant il ne me reste plus qu'à protéger l'accès du seedbox-manager. Et de continuer à me documenter afin d'en apprendre davantage encore.