Bonjour,
J'ai rencontré ce souci en réinstallant un serveur. Pas moyen de réclamer le serveur avec le dernière version.
Ce que j'ai fais pour que ça fonctionne :
aptitude remove plexmediaserver
# Récupération d'une ancienne version (https://plex.tv/downloads/1/archive)
wget https://downloads.plex.tv/plex-media-server/0.9.14.6.1620-e0b7243/plexmediaserver_0.9.14.6.1620-e0b7243_amd64.deb
dpkg -i *.deb
A ce moment là je me rends donc sur
http://localhost:8888/web/, je configure le serveur.
En suite un simple
aptitude install plexmediaserver
Pour mettre à jour Plex, et voilà, ça fonctionne ! (En tout cas pour moi ça a fonctionner trois fois sans aucun souci à chaque fois)