Whisper40 Si vous faite un focus full Docker alors fait les choses façon docker : on modifie pas un conteneur, on recréer une image et on redéploie. Docker est pas magique y'as aussi des désavantages 😉 (Pas pour rien que je reste sur LXC !)
Faut pas chercher à remplir un camion benne à la pelle, quand on choisi un outil il faut travailler avec pas essayer de le tordre pour arriver à son objectif (ça c'est choisir le mauvais outil).
L’administration de conteneur ça se fait depuis la machine hôte, et si plusieurs acteurs doivent gérer des conteneurs différent la virtualisation est la pour ça. Un Proxmox dans KVM pour faire des conteneur LXC ça marche nickel, Docker dans KVM ça fonctionne aussi nickel (Kubernetes Minikube notamment pour se faire la main).