Salut,
Comme reférences je peux te donner GrayLog ou encore LogStash qui permettent de centraliser, gérer et traiter des flux de logs.
J'ai testé rapidement Graylog qui peut être très bien pour gérer un parc mais pour quelques machines c'est un peu overkill comme solution... Il est plutôt complet, tu peux parser les flux de différentes manières (regex, patterns,...), les visualisers avec graphiques, faire des recherches sur des patterns.... Envoyer le flux parsé vers un ElasticSearch...
Et comme il y a une communauté derrière tu y trouveras facilement des services préconfigurés.
Pour visualiser les données, j'entends beaucoup parler de Grafana ces derniers temps (
http://grafana.org/) qui a l'air sympa mais pas testé pour le moment...
