Nouveau serveur, fourni très vite par le support après constatation du problème.
120 minutes pour l'installation de Debian (hmm...)
Hop, un test:
dd if=/dev/zero of=test.data bs=1M count=1000 conv=fdatasync;rm test.data
1000+0 records in
1000+0 records out
1048576000 bytes (1.0 GB ) copied, 244.136 s, 4.3 MB/s
Bon.. et bien ticket again