5Go pour la racine c'est trop peu, avec l'accumulation des logs, du cache d'apt, des libs de /var...etc je te conseille un minimum de 20Go.
/boot en RAID 1 de 200 Mo
/ en RAID 1 de 20000 Mo
/swap en RAID 0 de 512 Mo
/home en RAID 0 pour tout ce qui reste