Je viens de faire quelques tests (parce que ta question est intéressante

)
Donc et sans aucune garanties....
j'ai modifié une partition existante (démonté), chez moi /dev/sda6 dans fstab
umount /home/toto
# ou
umount -f /home/toto
# ou (lire tout le topic ^^ )
umount -l /home/toto
J'ai juste changé le nom de l'existant: /home/toto => /home/test
nano /etc/fstab
ensuite j'ai rebooté et ça suffisait pas, alors j'ai fais:
mkdir /home/test
# adapter le sdax, faire un df -h au tout début pour savoir
mount /dev/sda6 /home/test
et ma partoche est bien là avec df -h en /dev/sda6 /home/test
Donc voilà, si tu casses tout, je plaide non coupable !

Sur ceux bonne après-midi, je me sauve.
Ex.