Alors,
Pour ton problème de confidentialité, c'est pas un problème chacun verra son dossier,
et au niveau du script que je t'ai parlé cela peut être un script moins brutal

genre un mail a tes collègue (j'ai des scripts de ce genre en rab), par exemple : le repertoire de ton collègue dépasse 80% un mail et voila

et tu peux rajouter un mail hebdomadaire pour savoir l'espace disponible. Je pense que c'est le plus simple
Pour online, tu ne perdra pas ton raid, c'est un raid hardware donc pour toi c'est comme si tu avais un disque de 4To. Après comme j'ai dis, je sais pas si il le font...
Pour plesk, je me suis trompé, c'est proxmox qui permet ce que je t'ai dis et gratuitement !
Peut importe ton choix tu perds pas la vitesse du raid, cependant la virtual machine diminue les performances vue que chacun ce voit allouer une partie de la ram et du processeur. Mais avec une LT tu verras aucune differences crois moi