Je me connecte en SSH (bon ça c'est évident^^)
J'installe les plugins mediainfo et _task :
cd /var/www/rutorrent/plugins
svn checkout http://rutorrent.googlecode.com/svn/trunk/plugins/mediainfo
svn checkout http://rutorrent.googlecode.com/svn/trunk/plugins/_task
Il va se doit que le chemin "/var/www/rutorrent/plugins" est fonction de où est installé rutorrent sur ton serveur
Ensuite j'installe le logiciel mediainfo, qui sera donc utilisé par le plugin :
cd /tmp
wget http://downloads.sourceforge.net/zenlib/libzen0_0.4.17-1_amd64.Debian_5.deb
dpkg -i libzen0_0.4.17-1_amd64.Debian_5.deb
wget http://downloads.sourceforge.net/mediainfo/libmediainfo0_0.7.39-1_amd64.Debian_5.deb
dpkg -i libmediainfo0_0.7.39-1_amd64.Debian_5.deb
wget http://downloads.sourceforge.net/mediainfo/mediainfo_0.7.39-1_amd64.Debian_5.deb
dpkg -i mediainfo_0.7.39-1_amd64.Debian_5.deb
Et enfin, je met à jour les lien symboliques et les permissions :
ldconfig
chown -R www-data:www-data /var/www/rutorrent/plugins/
Pour cette dernière étape, c'est aussi fonction de ton installation, pour le chemin "var/www/rutorrent/plugins" mais aussi pour le groupe/user (www-data), chez moi c'est lighttpd, donc je remplace

Pour vérifier, fait "ls -l" dans le répertoire plugins, ça te donnera le groupe et le user de chaque plugin présent dans le dossier, suffit de mettre la même chose.
Ensuite sans rien redémarrer, ni modifier les fichiers plugins.ini ou conf.php de rutorrent, tout roule.
Après je suis seul utilisateur sur le serveur pour le moment, peu être qu'il y a une modification à faire en multi user.