Ok, je bidouille un peu Cockpit (merci @Aerya) et je viens de voir que je peux monitorer plusieurs serveurs/machines (ici, je fais le test avec 2 machines virtuelles sous Hyper-V.
Je vais explorer un peu plus les fonctionnalités de cockpit, à voir si ça peut me convenir dans le futur, et également voir si il n'y a pas un tutoriel mondédié à ce sujet ( à part celui-là, mais qui commence à dater ...)