Pipotron y a pas mal de petites chose a peaufiné. Il faut voir les choses comme suit avec OMV sur un dédié. 1/ tu as OMV 2/ qui est installé sur Debian.
Il te faut donc protéger ces deux la. Si tu respecte quelques régles de base il y a pas de raison..
Pour ta première question, oui j'ai déjà installé OMV sur un dédié kimsufi notamment, sur un seul disque de 2to. Qui est d'ailleurs en production aujourd'hui. La manoeuvre est assez simple enfaite, si tu veux je peux t'aider.
Un blog que j'ai écris pour l'occasion : https://didrod.blogspot.com/