COUCOU.
Bon, j'ai fait le tour de pas mal de hosting panel et à part VestaCP, rien de bien folichons du côté des gratuits. Je ne connaissais pas OpenLiteSpeed, ça peut valoir le coup d'essayer.
ISP est juste horrible à mes yeux aussi (c'est purement subjectif, mais je le trouve d'une inutilité flagrante).
Ajenti existe aussi, mais pas folichons non plus.
Mais effectivement, le mieux, c'est le CLI. J'ai juste couplé à un Webmin pour avoir un accès terminal à un endroit où l'IP publique ne serait pas whitelist, et gérer deux trois petits trucs. Pour le monitoring j'ai Netdata. Donc, je n'ai pas besoin de CP.
A toi de voir si tu peux remplacer des services par d'autres, et si un CP est obligatoire.
Et quant au moteur web, je te conseille Nginx. Je trouve la gestion des confs meilleurs (surtout au niveau vhost), & les perfs n'ont rien à voir. On peut optimiser un Apache2, notamment avec les child request, mais celui-ci restera toujours plus gourmand en mémoire qu'un Nginx tout autant optimisé.
Et du coup, avec Nginx, un petit php7.3-fpm passe bien. :-)