Salut, c'est ton premier serveur à ce que je vois 🙂
Généralement le système tu le choisis simplement par préférence, ou tout simplement car il est le dernier sortit ou qu'il est compatible avec les logiciels que tu souhaite utiliser.
Dans ton cas ton choix se portera suivant les logiciels que tu va utiliser, si tu souhaite utiliser le script de Ex_Rat ou de Xavier, alors tu devra être sous Debian, 9 de préférence.
Si tu souhaite utiliser un script de type Quickbox alors ton choix se portera sur Ubuntu 16.
En clair, regarde les logiciels que tu va utiliser et choisis ton système en conséquence 😉.
Bon courage 😜